I Friarielli sott’olio Agridis portano in dispensa uno dei sapori più iconici della cucina napoletana: cime di rapa tipiche, raccolte nel momento giusto e lavorate con una concia essenziale. Puliti, sbollentati e immersi in olio (con aglio e peperoncino se previsto), restano verdi, croccanti e saporiti, con la loro tipica nota leggermente amaricante e una bella spalla vegetale. Nel piatto sono intensi ma puliti: niente acidità aggressiva, solo friariello vero, pronto da aprire e servire.

Perfetti come antipasto su bruschette e freselle, in un tagliere con salumi e formaggi, dentro panini e focacce, accanto a salsiccia, carni bianche e uova al tegamino. Ottimi anche sulla pizza bianca, nelle tielle di patate, come base per primi piatti veloci (pasta con friarielli e salsiccia, o solo friarielli e olio). Bastano pochi cucchiai per trasformare un piatto semplice in qualcosa che profuma di cucina di casa napoletana.

Perché in Nero Vesuviano

Abbiamo scelto i Friarielli sott’olio Agridis perché raccontano il territorio in modo diretto: ricetta pulita, sapore riconoscibile, grande versatilità. Lavorano benissimo con le nostre conserve di pomodoro, con i SEMIDRY e con i rossi vesuviani della Cantina (Casamale, Era ’79 Rosso, Punta Nasone), completando la dispensa con un prodotto che è immediatamente “Vesuvio nel piatto”, in perfetto stile Nero Vesuviano.