Descrizione

Prodotto: Piennolo di Radici – Grappolo di pomodori del Monte Somma legati

Materia prima: Pomodori del Monte Somma (selezione tipo piennolo), coltivati in area vesuviana.

Forma di presentazione:

• Grappolo di pomodorini legati con spago alimentare (“al filo”)

• Da appendere in dispensa/cantina

Peso indicativo per grappolo: 1 kg

Ingredienti: 100% pomodoro del Monte Somma (fresco)

Origine pomodori: Italia – Area Vesuviana, pendici del Monte Somma

Raccolta e lavorazione:

• Raccolta manuale dei grappoli a fine estate

• Selezione dei frutti sani e integri

• Legatura a mano con spago alimentare in grappoli compatti

• Appendimento in locali aerati, asciutti e al riparo dalla luce diretta

Conservazione:

• Conservare appeso in luogo fresco, asciutto, ben aerato e al riparo dai raggi diretti del sole

• Evitare ambienti troppo umidi o troppo caldi

• Controllare periodicamente ed eliminare eventuali frutti danneggiati

• Durata variabile in base alle condizioni ambientali (indicativamente fino a diversi mesi)

Utilizzo:

• Staccare i pomodori dal grappolo secondo necessità

• Usare interi, a metà o incisi per:

  • sughi veloci per pasta e pizza

  • salse per pesce e carni bianche

  • cotture in tegame, in forno, su bruschette e freselle

Allergeni: nessuno tra gli ingredienti; possibili tracce solo se presenti in linea di produzione (specificati in etichetta)

Lotto / TMC: indicati in etichetta

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