La Scarola alla Contadina Agridis porta in vasetto uno dei piatti più simbolici della cucina napoletana: la scarola “ammiscata”, lavorata con olio e aromi secondo tradizione. Le foglie vengono pulite, cotte delicatamente e condite con ingredienti tipici come olive, capperi e (se previsto) una leggera nota agrodolce, così da restare morbide ma ancora consistenti, saporite senza essere pesanti, con quel profumo di casa e di forno che conosci subito al primo assaggio.

È perfetta come contorno pronto accanto a carne o pesce, su bruschette e freselle, dentro panini e focacce, oppure come base per pizze bianche, torte salate e ripieni (focacce, casatielli, rustici). Qualche cucchiaiata basta per dare subito il carattere della scarola napoletana alle tue ricette di ogni giorno.

Perché in Nero Vesuviano

Abbiamo scelto la Scarola alla Contadina Agridis perché racconta un piatto storico della tradizione in versione pronta, pulita e versatile. Si abbina alla perfezione con le nostre conserve di pomodoro, con i friarielli, con i vini vesuviani della Cantina e con i lievitati artigianali, completando la dispensa con un contorno che sa di famiglia, forno e tavolate domenicali: esattamente lo spirito di Nero Vesuviano.