La Zucca Vellutata Agridis è il lato più morbido e confortante della zucca campana in vasetto: una crema pronta, dal colore intenso e dalla consistenza setosa, pensata per portare in tavola in pochi minuti tutta la dolcezza naturale dell’ortaggio. La zucca viene cotta lentamente e frullata fino a ottenere una vellutata liscia, cremosa ma leggera, con aromi essenziali che ne esaltano il gusto senza coprirlo.

È perfetta come base per zuppe e creme (basta aggiungere brodo e, se vuoi, un po’ di latte o panna), per condire pasta corta, gnocchi o risotti, come fonduta vegetale sotto formaggi, pesce o uova in camicia, oppure spalmata su bruschette e crostoni con semi tostati, spezie e olio buono. Qualche cucchiaio di vellutata di zucca può trasformare anche un semplice piatto di cereali o legumi in qualcosa di più rotondo e avvolgente.

Perché in Nero Vesuviano

Abbiamo scelto la Zucca Vellutata Agridis perché è una base pulita, pronta e gastronomica, perfetta per costruire piatti “comfort” in chiave contemporanea. Lavora benissimo con i nostri SEMIDRY, friarielli, papaccelle e oli e si abbina naturalmente ai vini vesuviani più morbidi, completando la dispensa con un ingrediente che aggiunge dolcezza, colore e profondità in pieno stile Nero Vesuviano.